Lezing ⬢ Eten in de Hanzetijd
12 nov 2023Wat hadden inwoners in de Hanzetijd te eten? Wat aten boeren, burgers en adel?
Tijdens de lezing ‘Eten in de Hanzetijd’ verkennen we samen wat het lokale land te bieden had en wat men van verder haalde. Maar nog belangrijker, wat kookte men ermee en welke smaken genoot men van? Aan het einde gaan we zelf ook nog aan de slag en kunnen we enkele van deze smaakcombinaties samen ervaren.
Joost van der Horst-Withuis (1986) is historisch cateraar, auteur en onderzoeker naar Zutphens zilver. Samen met zijn echtgenote Lana
hebben zij, al tien jaar, het bedrijf Medieval Catering waarmee zij op middeleeuwse en historische evenementen publiekscatering verzorgen. Daarnaast bieden ze vanuit de website HistorischBuffet.nl complete historische buffetten, workshops en lezingen van verschillende tijdsperiodes.
Waar en wanneer?
- Datum: zondag 12 november
- Tijd: 14.00 – 16.15 uur met een pauze
- Locatie: Het Auditorium, ’s Gravenhof 4 in Zutphen
- Kosten: € 25
- Doelgroep: volwassenen
Deze lezing is georganiseerd in het kader van het Hanzejaar 2023 en de tentoonstelling De Hertog en de Hanze. Zutphen in de late middeleeuwen.
